|
|
Gestoomde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g boter of margarine
1 eetlepel fijngesneden verse kruiden (b.v. munt en peterselie)
zout en peper
4 kleine courgettes, overlangs gesneden
2 preien, schoongemaakt en in ringetjes gesneden
2 grote wortelen, in dikke reepjes
125 g sperziebonen, afgehaald
4 stengels bleekselderij, in dikke reepjes
1 bosje waterkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng de boter of margarine met de kruiden en royaal zout en peper. Leg de courgettes, preien, wortelen, sperziebonen en bleekselderij in een stoominzet. Bestrooi ze eveneens royaal zout en peper.
2. Stoom de groenten 3-5 minuten boven kokend water. Voeg de waterkers toe en stoom de groenten nog 1 minuut. Schep de groenten op een voorverwarmde schaal en verdeel de kruidenboter erover.
|
|
|